2009年8月31日 星期一

專職~


經過一段時間的考慮後~MANDY決定將大夜的工作辭掉~

專職做泰越料理的網路宅配~雖然MANDY是覺得有點冒險~

但是ㄧ直以來這兩份工作都讓MANDY做的很吃力~

現在MANDY參加飛雁的擺攤活動時間有增加~

而且最近訂單也有增加的現象~尤其客人常常抱怨~

要等待的時間過久~所以爲了讓客人更快吃到MANDY家的泰越料理

所以才會毅然決然的將大夜工作辭去~專心專職的做網路宅配~

希望可以讓客人等待的時間變短~而且MANDY也可以將工作做的更好~

 

 

多麼義大利麵專賣




附餐~紅茶~味道普通~上的太快了~感覺店員很趕著出菜喔~

附餐~餐包~外酥內軟~還不錯吃~

附餐~玉米濃湯~MANDY還欸滿喜歡喝的~味道不會很奶~沙拉因為忘了拍照~所以沒看到嘍!

這是牛小妹點的~奶油白酒鮮蝦義大利麵

這是MANDY點的~紅醬海鮮總匯義大利麵

之前經過東安路附近時~發現了這間開在巷子裡的多麼義大利麵專賣店~

所以很早就約了牛小妹要去嚐嚐~因爲我們都很喜歡吃義大利麵~

之前經過時人都很多~可是今天我跟牛小妹來的時候卻沒什麼人

感覺有點空虛ㄋㄟ~

MANDY因為不太愛奶味~所以點了紅醬海鮮總匯義大利麵

牛小妹本來要點青醬~但是店員說沒有青醬~

於是牛小妹點了奶油白酒鮮蝦義大利麵~MANDY嚐了一口

奶味很重~所以MANDY就沒有繼續嘗試了~

MANDY點的~紅醬海鮮總匯義大利麵~吃起來麵感覺有點軟爛

蝦子跟蛤蠣並沒有很新鮮的感覺~整個醬汁都有點太水~

所以在沾麵時都有點沾不太起來~整體吃起來並不特別好吃~

味道感覺普普~單價雖然不高~但是客群都是成大的學生居多~

我喜歡店裡簡單的感覺~但是產品應該可以更好~

 


 

2009年8月26日 星期三

MANDY的料理廚房新LOGO~DM~標籤

這是MANDY的料理廚房最新出爐的LOGO喔~全部都是阿勇自己設計的~

這是新的標籤~MANDY把產品分成三大類~上面的說明更清楚~


這是新的DM~說明也更清楚明白~因為MANDY發現要說清楚ㄧ點

客人才能明白的~




 

2009年8月25日 星期二

優兒教養文章~重複孩子說的話

◎文/阿部厚仁

「你今天在學校怎麼樣啊?」 

 

這是為人父母者常隨口詢問孩子的問題,但卻又總是得不到理想的回應。如果是真心期望聽孩子說話,希望孩子講講話,平常就應該表現出「我正認真聽你說話」的態度,這樣的態度非常重要。 

 

用心觀察孩子的言語、表情、動作,這就是所謂的「傾聽」。相信父母親最想了解的無非就是「孩子在學校的課業、交友關係是否順心」等問題了。但你可曾發現,自己一邊聽孩子說話,心裡卻氣急敗壞地想著:「不要跟我扯那些有的沒的,趕快告訴我結論吧!」果真如此,那就不是「傾聽」了。 

 

在這種場合,我們常建議使用複述的說話技巧。只是再重複一次對方所說的話而已。大人總會認為「我該回答一些像樣的話!」然後忙著表達自己的意見。不妨先將這些行為通通改掉,試試看只重複孩子們說話的內容。 

 

而且當你重複時,只需配合孩子的語氣就成了。如果孩子愉快地說話,你就開心地重複他的話;如果孩子說起話一臉無聊,你就以興致缺缺的語氣重複他說的話。孩子希望你聽到的是「我的心情」,所以請你試著配合孩子的口吻重複他說話的內容。只是這麼做而已,孩子就會覺得「我是受了解的」,隨後因此感到安心。這就是所謂「與孩子感同身受」的實際情況。 

 

然後姑且不要急著下結論說:「也就是說…這麼一回事。對吧?」因為太早下結論,話題就會提早結束。隨著話題開展可能會發現新的問題,千萬不要急著想「馬上處理」。當然,如果是人命關天的緊急狀態,那必須得火速解決,但若不是,那何不以「我們一起來思考這個問題」製造延續下一次話題的機會呢?

1重複話語

當孩子說:「○○啊…」就回答:「○○啊?」當孩子說:「但是▽▽啊..」就順著問:「但是▽▽?」請努力忍住別說:「那又怎麼樣呢?」試試看只要重複講一次孩子說的話,不知不覺間,孩子自然會主動說明:「所以啊,那就是..

 

2配合語氣

不要急著插嘴說:「不可能吧!」「如果換成這樣想呢?」試著只回答:「是..的啊!」如此一來,孩子會認為「有人了解我」,然後覺得自己受到包容而感到安心。 

 

3不急於下結論

「也就是說..,對吧?」如果急著提出結論,只會提早結束對話。如果孩子看起來還是十分迷惑,就對他說:「應該怎麼辦呢?等一下我們一起來想想看好不好?」為展開下次對話預作準備。

 

 

 

世茂出版《改變孩子的有效溝通》

摘錄自baby home網站:http://www.babyhome.com.tw/info/c3.php?catid=3&subid=1&cid=1439

                                                                                       

                                                               台中市南屯區文心路一段3714

                                                             TEL:3501-5168  Fax:3501-7168                                                                                                                                         

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2009年8月23日 星期日

泰式沙茶醬(辣椒膏)炒雞肉



這到泰式小炒是要大火快炒~動作要快材料要齊全

重點是在泰式沙茶醬(辣椒膏)的味道~

其實這道菜跟台灣的沙茶醬是不ㄧ樣的喔~千萬別以為一樣

主要的食材可以更換肌肉~豬肉~牛肉~海鮮

蒜頭~辣椒~洋蔥~九層塔~圓茄~

金山醬油~泰式沙茶醬~

將配料爆香後放入主要食材拌炒後~

再加入沙茶醬~金山醬油嗆鍋~

起鍋前將九層塔加入~真的真的好香喔~~

趕快拿起筷子來夾來吃吧!


 

MANDY的料理廚房~雞肉食材更換公告


MANDY的料理廚房自即日起將賣場所有使用雞胸肉的部位

全面更改使用里肌肉的部位~雖然單價比較高~

但是口感更滑嫩好吃~

MANDY不段的在食材上更換更好~爲的就是希望客人可以吃到的產品更好

 

現在MANDY的料理廚房賣場裡的紫洋蔥~都是請人從屏東產地直接送來~

品質更優更好~甜度更佳喔!

MANDY在蔬菜食材的選擇上盡量以台灣當季蔬果為主

但是香料的選擇還是以泰國進口為主~


 

2009年8月18日 星期二

優兒教養文章~吃飯多咀嚼,提升孩子的記憶力

◎文/陳念怡

  研究發現,咀嚼的次數愈多,腦細胞就愈活躍,「細嚼慢嚥」這句老祖母常掛在嘴邊的智 慧,的確有其根據。

 

  為了追上現代社會的匆促腳步,你有沒有催促過孩子趕緊把飯扒光,以免誤了時間?其實,「細嚼慢嚥」這句老祖母常掛在嘴邊的智慧,的確有其根據,因為咀嚼不但有益健康,還能刺激大腦發育,提升記憶力。

  研究發現,咀嚼的次數愈多,腦細胞就愈活躍,腦部的血液循環也愈好。日本齒科專家、也是「食育促進會理事長」的齋藤滋指出,咀嚼是一連串複雜的無意識連動行為,從牙齒、上下嘴唇、舌頭,牽動到面部肌肉、鼻子、眼睛等各器官的運作。每當食物一送入口中,舌頭和牙齒先著手分辨食物的種類,咀嚼運動產生的刺激會傳至大腦,大腦再送出攪拌、吞嚥、通知胃分泌胃液等消化指令。當大腦進行各項控制工作時,腦細胞代謝機能最強,大量的氧氣和營養也會送入大腦,腦部運作變得相當活絡。

  研究也發現,幼兒吃東西時若能充分咀嚼,記憶力將大為提升。咀嚼動作會刺激乙醯膽鹼等神經傳導物質的分泌,幫助負責記憶的海馬迴順利運作,進而提升學習能力。再者,細嚼慢嚥也會刺激腦內神經傳導物質——血清素的分泌,可穩定情緒、減緩壓力和緊張感。

  「咀嚼是活化大腦之鑰。」臨床發現,藉由咀嚼運動,可刺激口腔內的反射作用,使唾液分泌,而唾液所含的「唾液腺荷爾蒙」具有預防老化的功效。身為牙醫的齋藤,也從自身的看診經驗,再度證實咀嚼的重要。一位年屆九十的患者因為牙齒脫落,無法咀嚼食物,頓時老化許多。但裝了假牙,開始自行咀嚼食物之後,就神奇似的重展笑顏,恢復原本的精神。

  日本東北大學曾做過類似的研究,發現咀嚼能力差的人,認知能力也相對較低。因此,專家建議家長,從小幫助孩子建立勤加咀嚼的習慣,每口食物最好能咀嚼20-30下,且多提供孩子紅蘿蔔、魚乾、海帶、硬麵包、堅果等口感較硬的食物,以增加咀嚼的機會。

 

 

 

 

※摘錄自親子天下雜誌網站:http://parenting.cw.com.tw/web/docDetail.do?docId=1594

                                                                                       

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屏東飛雁育成班擺攤花絮



這是屏東飛雁的黑熊滷味~


這是屏東飛雁的幸福工坊~

屏東飛雁的陳老爹蓮霧寶~

台南飛雁MANDY的料理廚房~

台南飛雁絲之樣~

台南飛雁快樂生活益生菌~

台南飛雁 weinis精品~


這裡是入口~MANDY因為迷路~所以都來不及研究場所~

2009年8月13日 星期四

風災過後~願大家平安無事

這段時間MANDY都不敢看電視~因為看ㄧ次就難過ㄧ次~

MANDY很幸運剛搬到北區~這裡沒有淹水也沒有災情~只有停水而已

可是安南區就不同了~那天去買菜時特地跑到安中路跟同安路去~

其實前ㄧ兩天MANDY已經跟老公回同安路看婆婆~

那時同安路已經淹到膝蓋左右~整條路都無法通行~

MANDY繞了一圈後好難過喔~每ㄧ戶人家的門口都有丟棄的家具~家裡都是淤泥

MANDY同安路的婆家跟海佃路的房子都很幸運無水無災~但是隔一條街際遇就不同了~

可是善化的公公家淹水淹到膝蓋~整各房子裡的家具全都報銷~

但是公公很平安~這樣就好~

聽媽媽說這是繼87水災後~他遇過的另一次不相上下的災情

希望風災過後~大家都平安無事~有力出力~有錢出錢~趕快將家園重建~

愛心捐款 管道一覽

 

2009年8月11日 星期二

MANDY的料理廚房新海報



泰式涼拌青木瓜~~

泰式鴨血~~


泰式酸辣蝦湯~~


泰式涼拌海鮮~~

這四張照片是mandy請一位好朋友幫忙拍的~

這位好朋友竟然叫我不要公佈他的名字~~真是~~~~

他說怕砸了招牌~~拍的很漂亮吧!

這幾張照片是mandy準備拿來當海報的底圖~~