2010年9月13日 星期一

9/18日carol要來了~~

9/18日carol要來安平辦簽書會

歡迎大家有空要去參加喔!!

誠品台南安平店現場示範暨簽書會

分類:生活筆記
2010/09/12 11:26
    

時間過的很快,新書第一個公開活動下星期六在台南
登場
.我的心情緊張又期待,希望跟大家渡過一個愉
快的下午時光.

當天現場將示範"杏仁瓦片"及"香橙馬芬"2樣點心.

歡迎台南有興趣的朋友來參加,謝謝!



誠品書店台南安平店2F親子教室現場示範暨簽書會

地址:
南市文平路207號2F

時間:
2010年9月18日(六)下午3:00~4:30

    

時間過的很快,新書第一個公開活動下星期六在台南
登場
.我的心情緊張又期待,希望跟大家渡過一個愉
快的下午時光.

當天現場將示範"杏仁瓦片"及"香橙馬芬"2樣點心.

歡迎台南有興趣的朋友來參加,謝謝!



誠品書店台南安平店2F親子教室現場示範暨簽書會

地址:
南市文平路207號2F

時間:
2010年9月18日(六)下午3:00~4:30

接二連三的聚餐~



9/11日星期六是烘焙班同學離開職訓中心後,第一次舉辦的同學會,這次主辦是由慧蘭

發起,MANDY協助幫忙,可能是時間比較匆促,很多同學都來不及安排,所以參於

的人數只有10來個,還是很感謝大家的參於啦,這樣對於發起的人是一種鼓勵!

很多同學並不是住在台南,所以也有一段時間沒見了,大家湊在一起話題還是離不開

烘焙,好像這世界的話題只剩下烤麵包了,而且在餐後竟然有鳳梨酥試吃會,果然是

烘焙班的特色,MANDY在想~~下次有機會啊!!來舉辦一個同學會,讓同學順便發表

自己的產品,也讓其他同學邊吃邊當評審,感覺應該不賴喔!!

對了~~親愛的同學們!你如果有來MANDY的格子逛逛的,順便預告一下,下次的同學

會大概會是在兩個月後(可能是12月份),主辦人是~陳昱廷同學喔!請大家到時候踴躍

參於喔!!

不好意思~因為太興奮了,所以當天忘記拍照,玉華啊!!趕快給我照片,讓我補上啊!

參加完烘焙班的同學會後,MANDY緊接著再隔天又去跟東區的格友們吃早餐,香琴

說~這次如果再不約MANDY聚餐,下次見面我會把他打死的。

這次聚餐竟然是吃早餐~店名是: 翻滾吧!蛋捲,是一家美式早餐,雖然MANDY對美式

的早餐並不太有興趣,但是對於聚餐的人,MANDY是非常喜歡的。

當然竟然大家相識是從團購開始,那聊天的內容當然是跟團購有關啊!果然跟什麼樣的人

在一起,你講話的內容就會跟著不同,在這裡MANDY喜歡聽,因為這些格友們的趣事

可以寫成一本書了,都讓MANDY驚訝不已。

MANDY喜歡這些朋友也喜歡這些同學,她們不段的給MANDY快樂,MANDY也在

他們的身上學到很多,當MANDY難過沮喪時,他們也都給MANDY安慰與鼓勵,所以

說要多跟朋友出去走走,你才能活的長一點!!!

 



拿到菜單時,MANDY就輕聲的問了小青說~你們東區的早餐都這麼貴嗎??我們北區沒那麼貴啊!

小青說~當然鄉下地方比較便宜啦!MANDY果然速鄉下人(住白痴)~~







這是MANDY聚餐的固定咖~~小青~田媽媽尋寶屋的老板娘,還有另外幾位的固定咖MANDY

沒拍到,這些女人湊在一起,真的會嚇死人的。

 

充滿鳳梨酥的聚餐


 

2010年9月11日 星期六

好香的~泰式烤肉上菜了~

這個泰式烤肉是阿姐教MANDY做的,MANDY因為是第一次做,所以

味道還沒抓的很好,這個醃料配方是可以煎或烤,而這次MANDY

試試看用煎的方式,在煎肉的過程中,整各廚房跟客廳都彌漫著香料

的香味,ㄧ 煎好肉阿勇跟拔拔馬上就把肉吃光了,等MANDY再將

配方試好,說不定就可以上市喽!!

姐啊的泰國菜做的嚇嚇叫,不但開過泰式餐廳,而且對泰國的文化有

很深入的了解,從泰國的餐廳到路邊攤到市場,姐啊簡直是半個泰國人

了啦!真的很感謝姐啊在泰菜上對MANDY的指導跟幫忙,雖然MANDY

很不長進,但是我會繼續努力學習的,讓自己可以更進一步。

 








最近很喜歡這篇文章,研讀後非常有感覺,分享給大家看看喔!!

Fusion 何去何從? 

 

泰泰風˙泰式甜品~泰式料理 &泰國菜 教學



 

2010年9月9日 星期四

★泰式燒烤醬★


應客人要求MANDY特推出這款賣場裡專用的燒烤醬,因為有很多客人跟MAND說,他們

希望能自己動手做燒烤,希望我可以將泰式烤雞翅的醬獨立推出,這樣客人在家可以自己

嘗試燒烤其他食材,也可以拿來炒,考慮在三後MANDY才將這些推出,這些醬都是使用

香料慢火炒製,費工費時也希望大家會喜歡。

其實這各燒烤醬醃製的東西不但可以用煎的、烤的、甚至炸的也很好ㄔㄛ!!


 

泰式燒烤醬    200/
份量: 重量約250公克

包裝PET罐裝
辣度小辣約一根雞心辣椒  中辣約二根雞心辣椒  大辣約三根雞心辣椒
主要食材: 沙拉油、鹽、檸檬葉、蔥、辣椒、蒜頭、蝦乾、魚露、糖、香茅

如欲調整辣度,請事先告知,無告知辣度 皆以小辣出貨

保存方式與建議實用方法:

01.常溫下可放置約3個月,冷藏可達半年。
02.
請用乾淨乾燥的的湯匙挖取。

03.將1大匙的燒烤醬(約15克)加上同等量的水,攪拌均勻後可醃製

     10支雞翅或2隻雞腿。

04.將醃製好的肉類放進冰箱半天,半天入味後就可以煎、烤或炸了。

 

:

這罐泰式燒烤醬是MANDY用慢火將材料炒出香味,靜置熟成後可拿來醃製肉類、海鮮,

便可燒烤出一道道的美食來,也可用來炒肉跟海鮮,味道一極棒,在辣度上也已經有調整,

最低辣度為小辣,但是無法做不辣的喔!

mandy的料理廚房訂購方法

mandy的料理廚房菜單總覽

mandy的料理廚房網友食後心得分享

 

2010年9月6日 星期一

涼拌青木瓜加皮蛋

涼拌青木瓜是MANDY每週出貨的招牌銷售品,訂購率跟涼拌洋蔥同屬NO1,而每週出貨時

弟媳都會請MANDY多做幾份,因為弟媳跟越南媽媽很喜歡吃。

弟媳最愛的是在涼半青木瓜上加皮蛋,而且百吃不厭,往往自己一個人吃上2盤,看著弟媳

吃得津津有味,也讓MANDY愛上了這一味呢~

在刨好青木瓜絲上放上想小黃瓜、蕃茄、皮蛋,在淋上酸辣醬汁,就是一道清涼爽口的涼拌菜,

尤其是在炎炎夏日吃不下飯時,來上ㄧ盤這樣消暑的涼菜,不管下飯或單吃都很適宜。


最近在一位對MANDY很好的大姐部落格裡,看到了涼拌青木瓜的變化,讓MANDY

覺得自己的視野好像太小了,原來如此簡單的一道菜色,可以有這麼多的改變,只要

一點點不同的元素加入,味道就可以有不同的提升。

大姐是一位對泰國料理認識很深也很了解的人,如果在泰國菜跟泰國文化上有任何想知

道或想更了解的,可以去大姐的部落格逛逛,ㄧ定會有很大的收穫喔~~~

泰泰風˙泰式甜品~泰式料理 &泰國菜 教學

美食日記~老牌迷你石頭火鍋

最近因為弟媳常常請MANDY去吃火鍋,也讓MANDY見識到連吃火鍋都要拿號碼牌耶!

雖然拿號碼牌不稀奇,但是晚上經過時如果不是因為有人排隊,你根本也不太會注意到

每次來吃排隊的人都很多,而且它的營業時間也只到晚上9點左右。

一到店門口就看到排隊的人潮,拿了號碼牌後就等著老闆叫號入座,其實在等待時我們

就會先點火鍋的種類,這樣一入座後就可以節省時間趕快上菜。

一進門口後你就會看到老闆得意招牌寫著,湯是我們的招牌也是我們的驕傲,坐定位

後服務人員會在鍋裡幫你爆香洋蔥跟肉片,在下湯跟火鍋料去煮,不一會功夫迷人的香味

湧出,讓人忍不住先喝口湯來解饞,湯頭真的滿鮮甜,讓MANDY覺得不錯的一點是,他

的湯讓MANDY喝完後是不會覺得口渴的,所以每ㄧ次吃完後,MANDY都會包湯回家,

隔天可以拿來加料自己煮火鍋。

這家店生意好並不是沒道理的,火鍋料便宜又大盤,我們每次都是10幾個人去吃,吃完後

結帳也才1000元上下,每個人平均分攤也才100元左右,真是物美價廉~~推,而店

裡的另一招牌就是老板娘,老闆娘個性爽朗又阿沙力,也很愛跟客人聊天拉低賽,所以客人

都滿愛跟老闆娘拉天~~

 


每ㄧ盤料都是滿滿一盤,又大又便宜。

















每次來外面都好多人在排隊,通常我們都會先請弟媳的姊夫先過去拿號碼牌,過一會

我們在過去,以免等太久。



地址:台南縣永康市文化路100號

電話:06-2318228

營業時間:AM11:00~13:30 PM16:30~21多~~

老牌迷你石頭火鍋 - 牧童記之家 - udn部落格

台南-老牌石頭火鍋 - 小艾網路手札 - Yahoo!奇摩部落格

老牌火鍋