這是賣場雞肉料理所使用的部位~里肌條，雞肉胸部有2層肉，由肋膜連結著，靠近雞皮部份那
一層，就是我門說的雞胸肉，而另一塊頭尾成尖狀的肉條，就是雞里肌肉。
為什麼要使用這部位，而不使用雞腿的部位呢?
其實之前MANDY就有考慮要使用雞腿部位，但是後來跟里肌肉相比後，MANDY發現里肌的
肉質口感滑嫩並不輸給雞腿，而且每30克的里肌肉熱量只有55卡，蛋白質含量有7公克，而
油脂含量卻只有3公克，所以里肌肉很適合做為減肥餐的蛋白質來源，雖然價格比雞腿高一些，
但是MANDY還是選擇以里肌肉來作為賣場的料理~希望讓客人不只在吃的時候有口感，更希望
能吃出健康而無負擔~~
一層，就是我門說的雞胸肉，而另一塊頭尾成尖狀的肉條，就是雞里肌肉。
為什麼要使用這部位，而不使用雞腿的部位呢?
其實之前MANDY就有考慮要使用雞腿部位，但是後來跟里肌肉相比後，MANDY發現里肌的
肉質口感滑嫩並不輸給雞腿，而且每30克的里肌肉熱量只有55卡，蛋白質含量有7公克，而
油脂含量卻只有3公克，所以里肌肉很適合做為減肥餐的蛋白質來源，雖然價格比雞腿高一些，
但是MANDY還是選擇以里肌肉來作為賣場的料理~希望讓客人不只在吃的時候有口感，更希望
能吃出健康而無負擔~~
