MANDY的料理廚房是ㄧ家預訂現做料理的網路宅配的賣場,堅持手作,精選食材,決不添加人工味精,我的用心,你一定能在料理裡體會的到 將幸福用料理呈現出來~讓大家吃的安心放心
2012年8月24日 星期五
2012年8月21日 星期二
令人回味不已的綠葉捲七寶 一種雅俗共賞的餐前名點
這種泰語叫做 Bai Kai 的葉子包裹著生鮮食料後
又起了個名子叫做 Mieng Kam
這從泰語音直譯出來的Mieng Kam 我暫叫它免抗..
這東東實在好吃到沒人會投反對票好吃又普及到在泰國堪用雅俗共賞來形容她
在高檔的餐廳裡它是點餐的排行榜
在路邊的流動攤販只消一張矮凳及一個盛裝葉料的竹籃
就能開賣起來
在超市或賣場也都有即食的方便包販售
台灣的餐廳偶有供應這個餐前點心
可惜卻用萵苣美生菜包捲食料
這種類似檳榔葉的叫做Bai Kai的葉子台灣已都有種植
捨正宗原味不用實在可惜
從上面第2張圖片上的備料可以看出所有的食料洗洗切切便可
重點提味的是淋上那一匙綜合了各式香草所熬煮的椰糖
才是令人回味不已的呢
這椰糖容我下一篇文再詳述做法
左~這是大賣場供應的即食料包 右~這是路邊攤包捲之後串起來可邊走邊吃
這種泰語叫做 Bai Kai 的葉子包裹著生鮮食料後
又起了個名子叫做 Mieng Kam
這從泰語音直譯出來的Mieng Kam 我暫叫它免抗..
這東東實在好吃到沒人會投反對票好吃又普及到在泰國堪用雅俗共賞來形容她
在高檔的餐廳裡它是點餐的排行榜
在路邊的流動攤販只消一張矮凳及一個盛裝葉料的竹籃
就能開賣起來
在超市或賣場也都有即食的方便包販售
台灣的餐廳偶有供應這個餐前點心
可惜卻用萵苣美生菜包捲食料
這種類似檳榔葉的叫做Bai Kai的葉子台灣已都有種植
捨正宗原味不用實在可惜
從上面第2張圖片上的備料可以看出所有的食料洗洗切切便可
重點提味的是淋上那一匙綜合了各式香草所熬煮的椰糖
才是令人回味不已的呢
這椰糖容我下一篇文再詳述做法
左~這是大賣場供應的即食料包 右~這是路邊攤包捲之後串起來可邊走邊吃